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青虾身价飞涨 苏州养殖户弃蟹养虾

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青虾身价飞涨 苏州养殖户弃蟹养虾

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行业动态
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来源:
2012/11/29
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【摘要】:
苏州老百姓喜欢地产青虾,只因其个大、壳薄、肉嫩。然而前几年,眼瞅着大闸蟹卖得出大价钱,养殖户扎堆养蟹,青虾养殖面积越来越少。在苏州全市30万亩的池塘养殖中,青虾养殖面积只有6万亩。前段时间,青虾卖到上百元一斤,“嗅觉”灵敏的蟹农纷纷着手增加青虾养殖,阳澄湖、太湖地区还有甪直、车坊等地的养殖户,在内塘大规模增加套养虾的量,有的甚至弃蟹养虾。  青虾淡水鱼价钿涨得快  记者近来一直在菜场转悠,水产摊位

  苏州老百姓喜欢地产青虾,只因其个大、壳薄、肉嫩。然而前几年,眼瞅着大闸蟹卖得出大价钱,养殖户扎堆养蟹,青虾养殖面积越来越少。在苏州全市30万亩的池塘养殖中,青虾养殖面积只有6万亩。前段时间,青虾卖到上百元一斤,“嗅觉”灵敏的蟹农纷纷着手增加青虾养殖,阳澄湖、太湖地区还有甪直、车坊等地的养殖户,在内塘大规模增加套养虾的量,有的甚至弃蟹养虾。

  青虾淡水鱼价钿涨得快

  记者近来一直在菜场转悠,水产摊位都有河虾卖,品种各有不同,有太湖虾、阳澄湖清水虾,也有外来虾。相比之下,太湖、阳澄湖出产的虾较贵,价格都在每斤55元以上。

  经常上凤凰街友谊菜场的王阿婆买了一斤虾,她说买回家给孙子解解馋。“这阶段虽然虾价稍微跌了点,但价钿还是算高的。”王阿婆看中的虾是从阳澄湖运过来的清水虾,活蹦乱跳的,颜色是较深的青黑色,每斤60元。摊主告诉记者,不仅虾贵,连鲫鱼、鳊鱼、草鱼这种老百姓经常吃的淡水鱼价格也涨得厉害。

  菜场卖得贵,饭店里的青虾价格更贵。太湖一带的渔家乐,青虾都卖到100元以上,高的卖到一百二三十块。饭店老板陈智勇告诉记者,眼下,青虾单是进货就要90多块一斤,比去年同期高出近20块。即便是这样,收购起来还是吃紧。特别是“五一”小长假,每天来货80斤统统用光,“虽然比往年贵,但虾的质量更好,大的青虾身长在六七厘米。”

  蟹农纷纷增加养虾面积

  阳澄湖、太湖水域盛产大闸蟹、清水虾、白鱼等湖鲜,因为水质好,湖鲜的肉质细嫩鲜美。然而,前几年螃蟹市场需求量大、价钿高,加上太湖、阳澄湖围网养殖大面积拆除,即使转移到内塘养殖的蟹农们还是一门心思养螃蟹。然而从去年下半年开始,青虾价格屡屡走高,甚至卖到每斤150元的“天价”,比刚上市时候的大闸蟹还要贵,这让蟹农们看到了另一个商机。

  吴中区水产局高级工程师吕梅良告诉记者,前两年吴中区8万亩的内塘,主要养蟹。自从虾价暴涨,东山、临湖、甪直、车坊一带的养殖户们纷纷在蟹塘投放青虾苗,套养虾的面积扩大到五六万亩。有的人减少了蟹的养殖面积,增养青虾,有的人甚至弃蟹养虾,“现在我们这里的青虾起水价就要五六十块一斤。”

  这样的现象在阳澄湖一带也多见。年近五十的老查是相城区阳澄湖一带的大闸蟹养殖户,有阳澄湖水面,有岸上池塘。养了十五六年的蟹,今年他第一次在蟹池里投了虾苗。他告诉记者,他们刚刚在100亩蟹塘里投了虾苗,下半年就可捞起来卖掉,“小的给螃蟹当饲料,大的卖钱也能增加收益。”

  据相城区农业局水产站统计,目前相城区陆上池塘养殖面积达到6万亩,其中5万亩养螃蟹,8000亩养鱼,养虾的只有2000亩。站长张倩告诉记者,以前即便是虾蟹同养的池塘,青虾也是“配角”,养殖只占很小一部分,所以青虾产量少。“归根结底还是蟹农们觉得,养蟹比养虾赚钱。”张倩说,虾一年产两季,繁殖能力强,身价又高,相城区越来越多的蟹农增养了青虾。

  特种青虾虾苗供不应求

  瞅准了青虾吃的人多,又卖得出价钱,两年前相城区阳澄湖现代农业产业园青虾良种场加紧繁育“太湖1号”青、虾。相比传统清水虾,“太湖1号”青虾生长周期快,个头大,肉质好。产业园目前已建成800亩的“太湖1号”青虾苗种繁育基地,每亩年繁育虾苗60万尾。日前,这个青虾良种场获批省四大青虾苗种繁育基地之一,这也是苏州全市唯一一个青虾育苗基地。

  阳澄湖现代农业产业园总经理沈建明告诉记者,起初只是这个基地养殖“太湖1号”青虾苗种,去年开始这种虾苗渐渐走热,阳澄湖一带以及南京、浙江的养殖户也来购买虾苗,今年虾苗已经供不应求。 这种虾苗每斤5000尾左右,成熟以后每斤100-120尾,比一般河虾更大。今年上半年,这个现代农业园3万亩养虾基地,每亩产出“太湖1号”青虾50斤,产量可观,“这种品种的青虾,个头大的批发价就在七八十元一斤。”他介绍说, 据苏州市农委水产技术推广站陈文怡介绍,目前苏州全市,养虾面积为6万亩,虾蟹混养养殖面积为30万亩。通过推广虾蟹混养,3年内要将“太湖1号”青虾养殖面积扩大到10万亩。他告诉记者,虾的繁殖能力很强,一年产两季,每亩产量能达到100公斤。但以前大部分养殖户,普遍忽略了虾的经济效益,一心扑在螃蟹养殖上。今年开始,通过引导和技术改良,苏州全市内塘每年亩产100公斤虾和100公斤螃蟹,每亩收益达到5000元。

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